Bahan :
- Kentang 1 Kg
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Garam 2 sdt
- Merica 2 sdt
- Keju Mozarela secukupnya
- Telur ayam 2 butir
- Breadcrumbs secukupnya (kira2 100 gr)
- Tepung terigu 100 gr
- Kupas kentang, potong-potong hingga seukuran jari tangan, cuci hingga bersih
- Goreng kentang hingga mateng, tidak perlu sampai kering, hancurkan dengan mengilingnya atau menumbuknya sampai halus
- Tambahkan garam 2 sdt, merica bubuk 2 sdt, telur ayam 2 butir (kuningnya saja, putihnya sishkan dulu), terigu 100 gram dan aduk kembali hingga rata
- Kocok putih telur ayam hingga rata
- Ambil adonan kentang 1sendok makan, atau sesuai selera, bentuk bulat atau lonjong sesuka selera, kemudian lubangi dengan telunjuk dan masukan keju mozarela secukupnya, tutup kembali dengan kentang dan bentuk lagi
- Celupkan adonan kentang yang berisi mozarela kedalam putih telur, angkat dan gulingkan ke tepung breadcrumbs hingga tertutupi permukannya dengan breadcrumbs, sisihkan
- Goreng dengan minyak goreng panas hingga tercelup sebentar hingga warna kentang (breadcrumbs) kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan,,,
- Sebagai pelengkap dapat disajikan dengan saus cabe atao cabe rawit,,,Selamat mencoba
No comments:
Post a Comment